DEFININDO O CARDÁPIO

Conforme prometido, vou falar sobre os tipos de serviço de alimentação que podem ser oferecidos aos convidados em um casamento.

O serviço deve ser escolhido de acordo com o estilo do evento e tals... mas também (e principalmente!!!) deve combinar com o orçamento dos noivos.

Lembrem que vocês tem outras prioridades, como a lua-de-mel, casa nova, os móveis, as compras, etc.

Com um pouquinho de criatividade e bom gosto, todos vão adorar os comes e bebes!

Importante
Não sou nenhuma expert em gastronomia, então o que vou repassar são algumas experiências dos casamentos que organizei e idéias legais que os noivos compartilharam comigo.

Se algum chef estiver lendo o blog e quiser fazer alguma consideração, será bem vindo! =))

Almoço

Para os casamentos que acontecem pela manhã, um almoço em um lugar lindo e agradável...é perfeito! Floripa tá cheinha de opções...

O que é servido?

Entrada (saladas e/ou sopas)

2 ou 3 opções de pratos quentes

Acompanhamentos

Sobremesa especial

Bolo do Casamento

Docinhos

Sugestão de Bebidas: Além de ser um serviço simples e acessível à maioria dos orçamentos, em um almoço, a economia com quantidade de bebidas alcóolicas é significativa.

Chop ou Cerveja / Champagnes e Espumantes / Wisky / Vinhos tintos e brancos / Minerais com e sem gás / Refrigerantes / Sucos.

Um delicioso cafezinho também pode ser incluído.

Brunch

Serviço intermediário, é uma mescla do almoço e café da manhã. Pode acontecer a partir das 11h até o final de tarde.

A idéia é que a mesa esteja montada para que os convidados sirvam-se a vontade.

Super combina com um casamento num domingo, em que as pessoas podem degustar as delícias sem pressa – e sem culpa – 2ª feira é o dia mundial da dieta.

O que é servido?

Tortas doces e salgadas

Pães e Patês

Mesa de frios e frutas

Sanduichinhos e quiches

2 ou 3 opções de pratos quentes

Sobremesa especial

Bolo do Casamento

Docinhos

Sugestão de Bebidas: As minerais com e sem gás, sucos, chás, refrigerantes, café (no inverno, o chocolate quente é ótimo!)

Opções de bebida alcóolica – licores, wisky, vinho branco, espumantes, ponches.

Café Colonial

Para quem quer se casar no início da tarde, uma ótima opção é servir o Café Colonial

O cardápio é parecido com o Brunch, só que mais simples.

O que é servido?

Tortas diversas

Doces variados (pode apostar nos doces regionais)

Salgados diversos (empadões, pastelões, tortas salgadas...)

Sanduichinhos

Sobremesa especial

Bolo do Casamento

Docinhos

Sugestão de Bebidas: As mesmas do Brunch

Opção de bebida alcóolica: Vinhos e licores.

Coquetel

Para optar por um Coquetel, o ideal é que o casamento aconteça entre as 15h e 18h.

É uma opção mais informal e não há necessidade de mesas e cadeiras para todos, porém o cardápio servido deve ser prático, para que os convidados possam comer em pé ou sentados em bistrôs ou lounges.

Pode ser montada uma mesa com todas as opções e os convidados servem-se a vontade, ou optar por um serviço volante – os garçons circulam e oferecem.

O que é servido?

Canapés diversos (mínimo 8 opções por pessoa)

Mini-quiches

Torradinhas com patês

Menu-degustação

Sobremesa especial

Bolo do Casamento

Docinhos

Sugestão de Bebidas: O brasileiro adora cerveja ou chop.

Espumantes e wisky são outras opções.

Outra idéia legal, são os drinks e coquetéis preparados por bartender’s...Moderno e descolado!

Mas não podem faltar as minerais e refrigerantes ok?

Jantar

A maioria dos casais acha essa a melhor opção.

É importante lembrar que o horário ideal (não obrigatório) para os jantares de casamento acontecer, é o das 20h ou 21h. Assim as pessoas jantam com tranquilidade e podem aproveitar a festa.

O que é servido?

Antes do jantar, podem ser servidos aperitivos

2 ou 3 opções de entrada (saladas)

2 ou 3 opções de pratos quentes

Acompanhamentos

Sobremesa especial

Bolo do Casamento

Docinhos

• Alguns casais optam por oferecer outras sobremesas além do bolo e docinhos.

Sugestão de Bebidas: Podem ser oferecidas de acordo com o cardápio.

As mais servidas – Chop ou Cerveja / Champagnes e Espumantes / Wisky / Vinhos tintos e brancos / Minerais com e sem gás / Refrigerantes / Sucos.

Além do famoso cafezinho!

Churrasco

Pode sim!

Para um casamento no campo (principalmente aqui no sul) é uma ótima opção.

Importantíssimo contratar um excelente assador.

O que é servido?

Saladas diversas

Principais cortes de carnes (Picanha, Maminha, Alcatra, Filé Mignon e Costela)

Sobremesa especial

Bolo do Casamento

Sobremesas regionais

Sugestão de Bebidas: Chop ou Cerveja / Minerais com e sem gás e Refrigerantes.

Bolo com Champagne

Para quem quer comemorar o casamento com seus queridos, mas tem um orçamento mais modesto, a opção do Bolo e Champagne é ideal.

E pode ser feito em qualquer horário...Econômico e chique!

É muito importante especificar no convite que os “noivos receberão os cumprimentos logo após a cerimônia” para que as pessoas entendam que não haverá uma recepção.

Sirva o bolo e champagne no mesmo local onde vai acontecer a cerimônia, apenas cuide para que haja um espaço reservado para isso.

O que é servido?

Bolo e Champagne

        

Importante 2

Antes de fechar o contrato, peçam ao chef do bufê uma degustação do cardápio que estão pensando em servir.

Analisem o sabor e a apresentação dos pratos.

Bons bufês em Florianópolis fazem a degustação

Informem-se sobre isso também antes da contratação.

Queridas e queridos...todas as opções são lindas e maravilhosas!

Se estiverem convidando pessoas que realmente gostam de vocês, elas vão adorar tudo o que vocês oferecerem no dia. Fiquem tranquílos!!!

Tem casais que se preocupam tanto com a comida do casamento que esquecem o principal: o Casamento!

A alegria de vocês é o mais importante no dia!!!

Escolham a opção que vai deixar vocês mais felizes, e na medida do possível, ofereçam comidinhas que agradem a maioria das pessoas.

Pronto, será um sucesso,tenho certeza!!!

Qualquer dúvida...escrevam

Beijinhos

Nani

CASAMENTO STEFÂNIA E RODRIGO

Conheci a Stefânia e o Rodrigo faltando apenas 2 meses para o casamento deles, e senti na hora que esse casal era especial.

A Stefânia, mais um presente de noivinha, linda, calmíssima, delicada...uma lady.

O Rodrigo, super simpático, estava empolgadíssimo com o casamento e sabia muito bem o que queriam para o grande dia.

Conversar com eles era muito bom, sempre trocávamos muitas informações e idéias, além de ser bem divertido.

Na nossa segunda reunião, conheci também a mamãe da Stefânia, a Dna Lourdes, uma pessoa fantástica, feliz da vida com o casamento da filha querida. Dna Lourdes também declarou várias vezes seu carinho pelo novo filho, Rodrigo. Família cheia de amor!!!

Nessa reunião também, enquanto o Rodrigo aguardava no meu jardim, Stefânia me contou com detalhes como seria seu vestido...

M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o  vestido...Tomara-que-caia com o corpo todo em renda de bilro sobre fundo de cetim branco!!!

Pra quem não conhece a renda de bilro, dê uma olhadinha aqui e aqui.

O arranjo do cabelo, também foi elaborado com pedacinhos da mesma renda...

Genteeeeee, ficou um escââââândalo de lindo!!!!!!!!!!!!

Quando tiver as fotos oficiais, posto aqui pra vocês verem.

Na véspera, fizemos nosso ensaio na igreja, noivos junto com as mamães, damas e padrinhos. Já comentei milhares de vezes que adoro os ensaios né? São seeeeempre muito divertidos.

Bom... o dia do casamento foi perfeito! Um sol maravilhoso e um céu azul encomendado só pra eles.

A cerimônia iniciaria às 16h30 na Igrejinha da Lagoa, então...logo após o almoço, parti para as verificações finais no belíssimo espaço da Mansão Styllu’s.

A finalização da decoração, mesa de doces, bolo, som e iluminação, etc etc etc...correu de forma super tranquíla.

Em seguida já me encaminhei para a igreja, enquanto a Stefânia finalizava seu dia da noiva no salão do meu querido amigo João (Young Hair).

Amigos, familiares, padrinhos, pais e o querido noivinho, chegaram na hora combinada. Adoooro!!!!!! =)

Tivemos um pequeno atrazo por conta do celebrante, mas assim que ele chegou, todos já estavam prontinhos e ansiosos para entrar.

Músicos a postos e noivinha esperando no carro com o papai...iniciamos o cortejo.

Fechei as portas da centenária igreja e fui levar o buquê até o carro onde a Stefânia
esperava L-I-N-D-A   L-I-N-D-A!! =))

Esse momento eu amo!!!

Pra mim, é o momento mais especial no casamento, e é o momento que eu deixo os fotógrafos e cinegrafistas aproveitarem a valer, sem pressa nem correria.

É o momento em que a noivinha está mais linda do que nunca, minutinhos antes de entrar e se casar com seu amado.

Os olhos, o sorriso, o rosto tooooodo tem um brilho que vem dos céus!!! Não tem outra explicação...

A cerimônia foi rápida – por conta do atrazo do padre – mas foi linda!

Logo após, os noivinhos seguiram para o local da festa, a fim de recepcionar os convidados. Eles faziam questão de chegar primeiro e receber todos os queridos na entrada da mansão.

O decor, composto por vários lounges, deixava a vista da Lagoa da Conceição ainda mais linda. E como a graaaande maioria dos convidados eram de outros estados, nem preciso dizer que TODOS adoraram né?

Noivinhos apaixonados e curtindo de montão, pais super felizes, padrinhos animadíssimos e convidados estasiados com a beleza natural de Floripa = Casamento Perfeito!

Super beijo!
Nani

Mansão Styllu's / Par. Imaculada Conceição da Lagoa

CONTRATAR UMA ASSESSORA OU CERIMONIALISTA?

Imagine...

Você acaba de ser pedida em casamento...ficou noivinha, seu coração está cheinho de alegria e felicidade, sente vontade de gritar pra todo mundo que o momento mais especial da sua vida está só começando....

Aí, começam as idéias, o compra compra de revistas de casamentos...

Você e a internet??? Inseparáveis!!!

E tome conversar com as amigas, a mãe, a sogra, cunhadas e toda a mulherada da família...e BUUUUUUMMMM você vira um vulcão em erupção com tantas informações.

É decoração...músicas...fotógrafo e cinegrafista...dia da noiva...vestido...convites...bufê e bebidas, e por ai vai...

Em tuuuudo a noivinha ouve, pensa, pergunta a opinião dos queridos, imagina, faz orçamentos, analisa, faz contas, pensa de novo...Genteeeeeeeeeee é tanta coisa!!!

E detalhe....em 99% das vezes, ela está vendo tudo isso pela primeira vez!!!

Aí vem aquela pergunta:

Precisa mesmo contratar uma Assessora de Casamentos?

Na minha sincera opinião? Depende...

Se a noiva trabalha o dia todo, estuda, mora em outra cidade ou não tem ninguém da família por perto pra ajudar... se tem que encontrar uma casa pra morar, ou alugar, se vai precisar fazer reforma, ou se mudar pra outra cidade/país, organizar todos os milhares de detalhes, serviços e pagamentos do casamento, e ainda providenciar a Lua de Mel...então é muuuuuuuuito importante (pra sua saúde também) contratar uma boa Assessora...o quanto antes!

É essa profissional que vai ajudar os noivos em todos os preparativos do casamento:

- Na escolha dos locais;

- De acordo com o orçamento, vai indicar os profissionais e acompanhar os noivos nas visitas;

- Também vai ajudá-los a economizar, pois uma boa profissional pode conseguir uma melhor negociação nos pagamentos, pode reservar um profissional mais disputado, ou um local mais concorrido...

- No dia do casamento, a Assessora também cuida de todo o Cerimonial. *Ver abaixo.

A economia de tempo (de aborrecimentos) e valores, muitas vezes, já paga por este serviço.

Mas....se por outro lado, a noiva tem a mamis (ou a sogra) por perto, ou ainda uma amiga super descolada que conhece bons profissionais, ou tem amigos que casaram recentemente para pedir boas indicações, e o mais importante... tem tempo disponível para pesquisar e conhecer cada profissional, serviços e locais, então...mãos à obra, não precisa de uma Assessora.

Neste caso uma boa Cerimonialista para organizar o dia do casamento é mais do que suficiente.

Mas o que a *Cerimonialista faz afinal?

Cada caso é um caso, e cada profissional trabalha de um jeito (por isso é bom conversar e perguntar tuuuudo)...mas os serviços que atendem um casamento, de um modo geral são:

- Reuniões para conhecer o perfil dos noivos e saber o que desejam para o casamento;

- Anotação de todas as informações importantes e particularidades;

- A montagem de um cronograma das contratações e atividades até o casamento;

- Dicas sobre todos os serviços e planejamento de como acontecerá a cerimônia e recepção dos convidados;

- Ensaio da cerimônia;

- A coordenação de todos os profissionais que os noivos contrataram no dia do evento;

- Organizar o cortejo de entrada e saída na cerimônia;

- Cuidar de todo o protocolo do evento (brinde dos noivos, corte do bolo, valsa, buquê, homenagens, etc.)

Isso significa ter todo o casamento montadinho na cabeça, chegar algumas horas antes para conferir tudo, tratar com os profissionais e verificar os horários de cada um, cuidar para que todos estejam confortáveis, que cada momento combinado no planejamento aconteça como deve acontecer, atender pais, padrinhos, os convidados, as crianças, resolver imprevistos...até o final da festa.

Depois da finalização, acomodar todos os pertences dos noivos (presentes, bolo e docinhos, bem-casados, cartões, bebidas, etc.) de forma segura e organizada, para que eles possam descansar e curtir logo em seguida, a Noite de Núpcias ou a Lua de Mel.

Tem mais alguma coisa?

Tem sim...Rs

A contratação da Cerimonialista é importante para que os noivos e familiares – principalmente as mamães – consigam aproveitar a festa.

Não é legal colocar uma amiga pra cuidar de tudo, por mais que ela tenha boa vontade e o desejo de ajudar.

Existem situações em que só o profissional de eventos sabe como lidar, resolver com rapidez, com tranquilidade, discrição e da melhor forma possível.

Já pensou em sua amiga tendo que resolver no dia sobre um profissional que está atrasado e não atende o celular, a entrega de bebidas que não chegou, algum detalhe da decoração que veio errado ou o celebrante que “esqueceu” do casamento? Tudo sozinha...????

E no caso dela não conseguir resolver, como você se sentiria? =(

Sempre digo: Casamento é tudo de bom!!!

É um dia muito especial em toooooodos os sentidos!!! Além de ser uma D-E-L-Í-C-I-A organizar. =))

Mas não vale correr riscos, nem ficar triste ou estressada...

Tem que curtir muuuuuuuuuito cada momento, pois passa depressa demais. ; )

Veja aqui dicas para começar a organizar e contratar os serviços para casamentos.

Super beijo e bom final de semana!

Nani Binder

Fotos: Victor Hugo / Alexandre Santana / BostonImages

15 ANOS RAISSA

Gente que festa linda!!!

Na correria de final de ano...Formatura da minha filha...compras...Natal...Ano Novo...etc...etc...conheci a Raissa e sua mamãe Mª do Carmo, através da querida Rô, da Vita Produções.

O local da festa já havia sido definido, então começamos a conversar sobre os demais serviços.

A festa da Raissa foi idealizada e preparada com todo o carinho do mundo!!! Seus pais tinham planejado cada detalhe, cada momento, e a família toda esperava ansiosa por esse dia.

A festa teria vários momentos surpresa super emocionantes, mas a maior de todas sem dúvida seria para o papai Cláudio. E ele nem imaginava.... =)

Quando encontrei Raissa, ela estava uma pilha, nervosíssima, as mãozinhas geladas, ansiosa para o grande momento, para a noite linda que ela tanto esperou. Queria entrar logo e ver todo mundo, sentir toda aquela vibração, alegria e energia que só temos uma vez na vida...quando temos 15 Anos!!!

E ela teria a noite inteirinha pra curtir muito.

Sinal para Dj...música tocando...lá foram os dois, pai e filha...que momento lindo!!!

Quando a Raissa apareceu, genteeeeeeee....uma gritaria, uma festa tão grande dos amigos e família...todos animadíssimos em recebê-la.

Momento da primeira surpresa: Raissa dançou a valsa com seu papai!!!

Ela jurava pra ele o tempo todo que não queria, que não iria dançar, que não queria valsa de jeito nenhum...ele ficou triste triste...mas era só brincadeirinha!

Claaaaaaaaaaaaaaro que o momento foi mega emocionante, e papai foi às lágrimas!

Teve também um buquêzão de flores lindo pra mamãe, que tanto fez para que essa festa resultasse  no sucesso que foi, e a homenagem das amigas.

Abaixo alguns momentos registrados por Marcelo Miyashita.

Raissa, papai Cláudio, mamãe Mª do Carmo e Rian, muitas felicidades!

Raissa lindona em uma das fotos de seu book.

MAIS CUPCAKES

Olá queridas,

Passadinha rápida para compartilhar receitas para fazer CupCakes.
Neste link, vocês podem ver várias receitas diferentes para quem quiser se aventurar e fazer esses bolinhos tão fofos para o casório.
Além de ser delicioso como sobremesa, serve também como lembrancinha...e tem tantas embalagens legais pra acomodar os fofitchos...!

Abaixo mais algumas imagens pra inspiração.
Beijokas
Nani

com borboletinhas e flores

com chocolate...hummmmm

com glacê colorido

com noivinhos de biscuit

finamente decorados

Um luxo!!!

Imagens: Boston Images / Martha Stewart

CASAMENTO CIVIL

Tá na hora de providenciar a documentação para o casamento civil?

Basicamente, os cartórios em Fpolis solicitam os seguintes documentos:

- Certidão de Nascimento Atualizada

(esta certidão tem validade de 90 dias para fins de casamento e deve ser solicitada no cartório onde você e o seu noivo foram registrados quando nasceram)

- RG dos nubentes (noivinhos)

- Comprovante de Endereço (dos dois)

- 2 Testemunhas maiores de idade (podem ser parentes ou amigos, menos os pais)

Há outro tipo de documentação que deverá ser apresentada no caso de noivos divorciados, viúvos, estrangeiros, menores de idade ou para quem tem União Estável. (consultar no cartório)

O prazo dos proclamas é variável de cartório para cartório, mas o ideal é que vocês entreguem todos os documentos no mínimo 30 a 40 dias antes da data pretendida para o casamento.

É possível solicitar a certidão de nascimento atualizada através deste site (Viva a internet!!!!!)

Vocês podem saber também mais informações sobre a documentação necessária e o regime de bens.

Consulte no site do Ministério da Justiça o cartório de Registro Civil mais próximo de sua casa para dar entrada na documentação.

E se preferirem, dêem uma ligadinha no cartório para confirmar todas as informações – os valores, alguma mudança de endereço, ou um novo prazo para a entrega dos documentos, etc – assim, fica tudo mais tranquilo e esclarecido.

AS 10 MAIS

CUIDADOS COM A BELEZA E SAÚDE

Primavera , Verão , Outono e Inverno

Não importa a estação do ano em que vai se casar...os cuidados de beleza da noiva

são super importantes, e não podem ser deixados de lado por causa da correria,

visitas aos profissionais, trabalho, faculdade, etc...etc...etc...

Cuidar da beleza e da saúde é sempre legal...

E faz um bem enorme também pra nossa auto-estima ;)

Noivinha feliz é tudo de bom!!!!!!

Fazer academia, hidratar os cabelos, cuidar da pele e das unhas, fazer os exames de rotina e procurar se alimentar direitinho são só algumas das informações que bombardeiam nossa cabeça todos os dias.

Mas para estar linda e formosa no dia do casório, pode-se acrescentar alguns cuidados extras né?

10 conselhos básicos

1 - Eliminar o excesso de gorduras e frituras;

2 - Beber bastante água (pelo menos 2 litros por dia);

3 – Trocar as sobremesas prontas por frutas que você gosta e incluir legumes e verduras na dieta;

4 – Caminhar é ótimo!...Se não tiver esteira ou não puder ir à academia, à Beira Mar (pra quem é de Floripa) ou um parque, vale também bater perna no Shopping ...“só para ver as vitrines” :) :) :)

5 – Compre produtos indicados para seu tipo de pele, e siga o ritual de: Limpar, Tonificar e Hidratar todos os dias. E se sua pele precisa de cuidados especiais, uma conversa com um bom dermatologista vale super a pena...eles sempre tem dicas ótemas pra deixar nossa pele um luxo! ;)

6 – Se não conseguir evitar completamente, diminua o consumo de bebidas alcoólicas.

7 – Use filtro solar sempre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pegar sol nos horários indicados (não é blá blá blá não...) deixa a pele com uma cor fantástica...

O sol em horários errados envelhece muito a pele e faz aparecer muitas ruguinhas.

Mas não esqueça de baixar as alças do biquini, vestido de noiva com marquinha aparecendo
não fica legal nas fotos.

8 – Dormir bem é importantíssimo. A ansiedade às vezes atrapalha as noites de sono das noivas, mas um bom chá (de Camomila ou Melissa), um livro ou um cafuné ajudam bastante. Pelo menos 7 à 8 horas por noite ok?

9 – Cuidar bem dos dentes, para garantir aquele sorrisão lindo nas fotos;

10 – Se precisar de algum tratamento específico de beleza ou de saúde, não deixe para cima da hora. Procure o quanto antes o profissional de sua confiança...alguns tratamentos precisam de 6 meses, outros de 1 ano ou mais. Então, mãos à obra.

Esse site tem dicas de beleza super legais, além de outras coisitas que mulheres adoram. Vale a pena uma visitinha!

Foto: Brides